VIII Congreso Mundial de la Palta 2015 WAC PERU

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Jessica Sherrit, Arturo Medina, gerente general de Prohass y Yolanda Pérez
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Westfalia Fruit en el VIII World Avocado Congress, en Lima, Perú
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Víctor Escobedo (Perú), exponiendo sobre Post cosecha e industrialización de la palta
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MAF RODA AGROBOTC , provee de soluciones integrales para plantas procesadoras automatizadas, estuvo en World Avocado Congress 2015 , Lima, Perú
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GEOPOP, agricultura de precisión, un revolucionario software para el manejo de huertas con precisión, estuvo en el VIII World Avocado Congress

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CONGRESO MUNDIAL DE LA PALTA EN LIMA: ¿ CONSUMIR PALTA NOS HACE MAS INTELIGENTES ?

Científica norteamericana explicará cómo la palta ayuda a la concentración
de luteína mejorando la cognición humana

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Por José Calderón
Perú es desde ayer, 13 de setiembre hasta el 18, capital de la Palta Hass
mundial como anfitrión del World Avocado Congress, (VIII Congreso Mundial
de la Palta) con la asistencia de 1100 participantes y delegaciones de 26
países productores, teniendo esta cita un alto contenido comercial y
científico.

En el congreso se tratarán temas tan diversos como las comparaciones de
portainjertos en palta Hass, los efectos de la carga versus rendimiento,
las respuestas de las nuevos experimentos de palta Fuerte, en Sudáfrica,
Limitación del polen y cuajado, estudio de materia seca y aceite en
diferentes partes del Perú, la relación entre el agricultor, científico y
extensionista en Sudáfrica, hasta una muestra de los antepasados de la palta.

La palta Hass peruana, sea por calidad parangonada con la de Málaga,
España, (la mejor del mundo) o por el rápido crecimiento de sus campos,
(Perú ya es el segundo exportador mundial) tuvo argumentos suficientes para
que Lima, sea elegida, el año pasado en Holanda, como sede del congreso,
tras una disputa por la sede con Colombia.

LA PALTA (AGUACATE) Y LA VIDA HUMANA

El presidente de la Sociedad Internacional de la Palta y presidente de
ProHass, James Bosworth adelantó que este Congreso, la diferencia de sus
anteriores versiones, tratará un nuevo tema, el de la nutrición y salud
humana respecto a la palta, donde se expondrán los últimos avances científicos
sobre la reducción del colesterol como consecuencia de su consumo.

“Este es un nuevo tema que nunca antes se había tocado con tanto énfasis”,
dijo a este medio.

¿Podemos ser más inteligentes consumiendo palta? Parece ser la pregunta que
dejará la científica norteamericana, Elizabeth Johnson, tras su disertación
“El consumo de la palta aumenta la concentración neural de luteína lo cual
aumenta la función cognitiva”.

Las funciones cognitivas son los procesos mentales que nos permiten llevar
a cabo cualquier tarea. Hacen posible que el sujeto tenga un papel activo
en los procesos de recepción, selección, transformación, almacenamiento,
elaboración y recuperación de la información, lo que le permite
desenvolverse en el mundo que le rodea.

Brisn Miller, también de Estados Unidos expondrá los “Efectos de la ingesta
en el almuerzo de media palta en la saciedad y los niveles en sangre de
hormonas gástricas”.

CHINA

Si bien es cierto Perú ya puede ingresar sus paltas a China, Brian Miller de
Estados Unidos hará todas las preguntas concernientes a el ingreso de palta
a este mercado.

PERU NUEVO ENTRE LOS GRANDES

Actualmente, en el Perú existen 25 mil hectáreas de paltos y se exportan 165 mil toneladas.

Bosworth dijo que haber entrado a mercados como Japón, en el primer
embarque el mes pasado, es un referente de calidad que muy pocos países
tienen, pero la admisión de la palta peruana a China no es cantar victoria,
pues ahora hay que empezar a enseñar a los chinos cómo comerla, lo cual es
una inversión en degustaciones, medios publicitarios, entre otros agentes
de marketing.

Perú trabaja en desarrollo de nuevos mercados para la palta Hass, como
México, India y en mejorar consumo en mercado existentes.

Este año los precios se mostraron sumamente favorables, dijo, pero es
evidente que los mercados locales son cada vez más importantes para los
mismos países productores.

“México es el más grande productor y consumidor mundial y a Chile le cuesta
cada vez más exportar porque su mercado no solo está expandiéndose sino
que paga bien”.

Perú es un nuevo exportador mundial de palta. Su primera exportación fue en
el año 1999, y era un actor desconocido en el mundo.

A diferencia de otros productos agroexportables peruanos, la palta Hass
es el único que se sembró con la idea de exportar, es decir, desde el
inicio el agricultor supo que debía de considerarse la forma de ser de
otros mercados muy exigentes, creando una cultura altamente competiviva.

Por dar un ejemplo, los citricultores, que exportan desde cientos de años
debieron de cambiar de mentalidad y procesos cuando se pensó en
exportar.

Igualmente en cuanto a la palta se trabajó con esa mentalidad mejorando sus
plantas de packing hasta disponer las más modernas del mundo.

Antes escobillaban la fruta palta por palta, la empacaban bajo del árbol,
esto se ha modificado, se han superado los temores en base a experiencia.

Por ejemplo, Agrícola Hoja Redonda, cuyo gerente general es Bosworth tiene
una capacidad de 40 TM/hora, mandarina y 10 TM para palta.

Una buena semana 120 contenedores de fruta entre palta y mandarina. Casi 20
contenedores diarios de 40 pies de 40 toneladas.

OIT presentó resultados de su programa SCORE-PERU

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Encabezado por su directora, Carmen Moreno, y acompañada por representantes de la Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas (CONFIEP) y la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP); la Organización Internacional del Trabajo OIT presentó los resultados del programa SCORE Perú, Programa piloto que se viene desarrollando en 12 empresas del sector Agroexportador en las regiones de Piura, La Libertad e Ica.

A la presentación asistieron representantes de las empresas que participaron del piloto (Avo Perú, Procesadora Larán, Virú y Camposol), quienes debatieron acerca de sus experiencias y los resultados cualitativos y cuantitativos que obtuvieron con el programa, resaltando que la participación de todos sus colaboradores les permitió mejorar las condiciones laborales y por ende la productividad de la empresa. Entre los principales resultados se mencionaron reducción de costos entre USD400 y USD11,000, incremento de la producción hasta en 43% y el aprovechamiento de espacios no utilizados en las áreas de mantenimiento entre 5 y 30%.

El encargado del programa SCORE, Efrain Quicaña, lanzó la nueva convocatoria de participación para PYMES del Sector Agroindustria y Actividades auxiliares e informó además que la OIT podría cofinanciar a las pequeñas empresas con USD1,500 y a las medianas empresas con USD1,000 de los USD2,000 de inversión por cada Módulo.
En el evento también participaron: la directora ejecutiva de AGAP, Ana María Deustua, quien resalto los resultados obtenidos por el piloto y agradeció a la OIT por apostar hacer el piloto en sus sector; como también, el Sr. Gabriel Amaro, gerente general de CONFIEP, quien cerró el evento resaltando la necesidad del mejoramiento de las pequeñas y medianas empresas para impulsar el desarrollo del país.

Cabe destacar que el proyecto SCORE es implementado en coordinación con el Gobierno Peruano, Ministerio de Trabajo Promoción del Empleo y Ministerio de la Producción, las Organizaciones de Empleadores (CONFIEP), Organizaciones de Trabajadores, (Coordinadora de las Centrales Sindicales del Perú en representación de la CAT, CGTP, CTP y CUT) y los donantes (SECO y NORAD) a través de la constitución de un Comité Consultivo Tripartito.

Las PYMES interesadas en participar de la nueva convocatoria, podrán obtener mayor información escribiendo a proyectoscoreperu@ilo.org o ingresando a la web http://www.scoreperu.org

Perú sobrepasa las 18.000 hectáreas de palta Hass

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Actualmente, el Perú sobrepasa las 18.000 hectáreas de palta Hass y aproximadamente el 95% se destina para la exportación, informó hoy Sierra Exportadora.

La producción de palta en el Perú se incrementa en aproximadamente un 12% al año, y con ello se incorporan nuevos terrenos de cultivo, debido a la creciente demanda en el mercado internacional.

Ante ello, el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, precisó que al ampliarse los mercados de envío, como es a China y Japón, ahora el Perú debe apuntar y trabajar en el Aseguramiento de la Calidad para que sean apreciadas y obtengan mejores precios en cualquier mercado extranjero.

“La producción es un componente importante, pero más aún es el tema de la calidad porque es lo que vende más, es allí donde debemos apuntar y seguir trabajando fuertemente. Cualquier país con tecnología puede llegar a tener rendimientos altos en productividad, y Perú ya tiene un rendimiento bastante alto a nivel mundial”, mencionó.

Agregó que la palta Hass ecológica y de Comercio Justo es aún más atractiva en el mercado internacional y su precio es aún mayor.

“Hoy en día el consumidor europeo no solo valora a la fruta, sino de dónde viene y cómo se obtuvo. Eso influye en la decisión de adquirir un producto”, precisó.

Japón al año importa aproximadamente 131 millones de dólares estadounidenses en palta, siendo sus principales proveedores México, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Chile.

Aseguramiento de la calidad
Por su parte, el jefe del Programa Nacional de Palta Hass y otros frutales de Sierra Exportadora, Guillermo Parodi, mencionó que en estos meses existe una demanda importante de palta en el mercado mundial, debido a que la producción de Chile y México disminuyó por las condiciones climáticas y, además, la cosecha de palta en la sierra del país se atrasó.

Agregó que desde Sierra Exportadora se viene trabajando con los productores de paltas Hass, mediante un proceso de implementación de buenas prácticas agrícolas.

“Estamos apuntando a asegurar la calidad y que la mayor parte de las asociaciones entiendan que este componente es una estrategia para poder asegurar la continuidad de sus negocios y exportación”, señaló.

Cifras:
Durante 2014, el Perú exportó palta por un valor de 307 millones de dólares estadounidenses, lo que significó un incremento del 67% con respecto a 2013. Sus principales mercados son Estados Unidos, Países Bajos y España.  Diario Gestión